Di zaman sekarang , kamu memang bisa memesan makanan siap saji tanpa kudu repot memasaknya sendiri. Tapi, untuk kamu yang ingin menyajikan hidangan terbaik kepada keluarga tercinta, maka kita memang lebih baik memasaknya dengan tangan sendiri. Pasalnya, memasak di rumah jauh lebih higienis dan juga dapat menyesuaikan sesuai kesukaan keluarga.

Jika kamu lagi mencari ide cara membuat ceker dimsum homie yang nikmat dan sederhana,maka anda sudah berada di tempat yang tepat. Cara membuat ceker dimsum homie sebenarnya tidak susah untuk dibuat jika kamu membuatnya dengan teliti. Namun, kamu tidak perlu takut akan tidak berhasil dalam membuatnya karena dalam artikel ini kami akan membahas ceker dimsum homie dengan cermat.

Nah untuk kamu yang ingin memasak ceker dimsum homie yang sederhana, ada beberapa langkah yang bisa dilakukan, mulai dari memilih jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. kamu Tak perlu pusing kalau mau memasak ceker dimsum homie yang lezat di rumah. Sebab, asalkan kamu tahu caranya, maka hidangan ini dapat jadi sajian yang istimewa.

Berikut, ada beberapa tips dan trik dalam mengolah caramembuat ceker dimsum homie yang siap dikreasikan. Sekarang, yuk kita coba kreasikan ceker dimsum homie sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ceker Dimsum Homie menggunakan 30 jenis bahan dan 19 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ceker Dimsum Homie:

1. Sediakan Proses (Pre-Cook) Ceker :
2. Gunakan ceker ayam
3. Sediakan jeruk nipis
4. Sediakan garam
5. Ambil minyak untuk menggoreng
6. Sediakan air es untuk merendam
7. Ambil Bumbu Halus :
8. Gunakan bawang merah
9. Siapkan bawang putih
10. Sediakan cabe merah keriting (sesuaikan selera)
11. Gunakan cabe setan (sesuaikan selera)
12. Gunakan Bumbu Cemplungan :
13. Gunakan kayu manis
14. Gunakan angkak (me: rempah cabe jawa kering)
15. Siapkan kembang lawang/pekak
16. Ambil jahe (geprek, iris2)
17. Siapkan Bahan Saos Angsio (Dimsum) :
18. Siapkan saos tiram (me: saori saos tiram)
19. Ambil kecap manis (me: kecap bango)
20. Gunakan kecap asin (me: kecap abc)
21. Sediakan kecap ikan (me: ganti saori saos teriyaki)
22. Gunakan saos sambel (me: sambel abc original)
23. Gunakan Bahan Finishing :
24. Gunakan minyak goreng untuk menumis bumbu
25. Siapkan air untuk presto ceker
26. Ambil lada bubuk (me: ladaku)
27. Siapkan kaldu jamur/ kaldu bubuk (me: royco ayam)
28. Gunakan minyak wijen
29. Gunakan tepung maizena (larutkan sedikit air)
30. Ambil cabe merah besar (iris2 serong)

Langkah-langkah membuat Ceker Dimsum Homie:

1. Proses ceker ayam-nya lebih dulu. Cuci bersih ceker ayam, buang kulit2 kering dan kuku2nya. Bilas bersih. Baluri dengan air jeruk nipis dan secukupnya garam. Diamkan sebentar sekitar 5 menit.
2. Goreng ceker2 ayam dengan cukup minyak panas hingga kering. Hati-hati waktu menggoreng ceker karena akan meletus-letus. Boleh di tutup wajannya agar gak kena letusan. Setelah ceker digoreng kering, angkat dan tiriskan dari minyak.
3. Rendam ceker2 yg sudah di goreng tadi dalam cukup air es/air es batu. Diamkan selama minimal 2 jam. Aku rendam air es batu dan didiamkan 3 jam dalam lemari es. Boleh juga di goreng malam hari dan di rendam dalam air es di kulkas untuk dimasak esok harinya agar ceker2 tersebut benar2 lembut, medok dan keriting2.
4. Sambil menunggu ceker di rendam air es. Siapkan bumbu-bumbu lainnya. Cabe2an + bawang2an di haluskan. Kalo pengen bener2 halus bisa di blender. Tapi kalo ga masalah agak kasar bisa pake chopper atau di uleg pake ulegan. Aku lagi males ngeluarin blender. Jadi aku uleg aja pake ulegan tradisional. Jumlah cabe2an-nya silahkan dikurangi atau bahkan ditambahin sesuai selera ya. Tapi yg ini juga udah nampol pedesnya lho!
5. Siapkan juga bumbu cemplungan. Satu batang kayu manis, bunga lawang/pekak yg kubeli kebetulan udah pecah2 semua, gak masalah. Trus karena ga nemu angkak, si biby malah dikasih entah rempah apa katanya cabe jawa yg dibilang kang jual sama aja dgn angkak, kucium2 oke juga aroma rempahnya. So, aku pakein aja buat ganti angkak. Jahe ku iris 3 tipis, di geprek trs ku iris2 memanjang korek api.
6. Cabe merah besar diiris2 serong untuk taburan nanti.
7. Setelah minimal sekitar 3 jam-an (atau semalaman) di rendam air es. Keluarkan ceker2 ayam. Sudah tampak ceker2-nya udah empuk, mekar dan keriting2 kulitnya dan siap di proses masak lebih lanjut.
8. Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan. Masukkan dan tumis semua bumbu halus (cabe2an+bawang2an yg dihaluskan) hingga harum.
9. Masukkan semua bumbu cemplungan (kayu manis, angkak, bunga lawang & jahe) ke dalam tumisan.
10. Masukkan semua bahan2 saos angsio/dimsum ceker (semua saos2an dan kecap2an) ke dalam tumisan.
11. Tambahkan sedikit air. Aduk merata.
12. Masukkan ceker2 ke dalam tumisan bumbu.
13. Aduk semua ceker merata dengan tumisan bumbu.
14. Pindahkan ceker dan semua bumbunya ke dalam panci presto (aku pake panci biasa). Tambahkan air secukupnya (agak banyak). Tambahkan lada bubuk dan kaldu jamur/kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Panaskan dgn api besar sekitar 7 menit, lalu matikan api sekitar 25-30 menit biarkan panci tertutup rapat.
15. Lalu buka tutup panci, aduk2 ceker dan bumbu prestonya. Cicip rasanya dan koreksi. Jika rasanya sudah pas. Tambahkan air larutan maizena sebagai pengental dan minyak wijen. Aduk rata semuanya. Masak lagi hingga kuah lebih meresap dan mengental.
16. Setelah angsio ceker masak, tambahkan irisan cabe merah sebagai taburan.
17. Pindahkan ke dalam mangkuk.
18. Pedes dan rasanya ini tu pass bangettt! Bikin makin nge-fans sama ceker 😍 My Biby said 'Fix! Kalo masak ceker sekarang harus kek gini!' 😃💕
19. Angsio Ceker alias Ceker Dimsum Homie ala rumahan dgn citarasa resto dimsum siap menghangatkan acara makan bareng keluarga 😘 Dimakan dengan nasi mantep, di gadoin tanpa nasi pun maknyusss 😚 Poko"e Juosss!!! 😆🥘 - 🌻Unda Qy

Jadi, itulah artikel tentang ceker dimsum homie yang sederhana dan mudah versi kita. Semoga anda bisa membuatnya dengan hasil yang dapat membuat keluarga di rumah senang.

Terima kasih anda telah menggunakan resep yang kita tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, cara membuat Ceker Dimsum Homie sederhana di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ceker dimsum homie yang bisa Anda kerjakan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!