Di zaman saat ini , kamu memang dapat mengorder masakan praktis tanpa mesti repot membuatnya terlebih dahulu. Tapi, bagi anda yang mau menyuguhkan sajian terbaik bagi keluarga, maka kita memang lebih baik menghidangkannya sendiri. Sebab, memasak sendiri lebih higienis dan bisa menyesuaikan sesuai selera keluarga.

Jika kamu sedang mencari ide cara membuat ceker dimsum homie yang enak dan sederhana,maka anda sudah berada di tempat yang tepat. Cara membuat ceker dimsum homie sebenarnya tidak sulit untuk dibuat jika kita mengerjakannya dengan cara yang benar. Tapi, anda tidak usah risau akan gagal dalam melakukannya karena dalam artikel ini kami akan mengupas ceker dimsum homie dengan tepat.

Nah untuk anda yang ingin memasak ceker dimsum homie yang enak, ada beberapa tahap yang bisa dikerjakan, pertama memilih jenis bahan, kemudian penentuan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. kamu Tidak usah pusing kalau ingin memasak ceker dimsum homie yang enak di rumah. Karena, asalkan kamu tahu caranya, maka hidangan ini dapat jadi sajian yang istimewa.

Berikut ini, ada beberapa cara praktis dalam mengolah resep ceker dimsum homie yang siap dihidangkan. Kali ini, yuk kita coba ciptakan ceker dimsum homie sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ceker Dimsum Homie menggunakan 30 bahan dan 19 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ceker Dimsum Homie:

1. Sediakan Proses (Pre-Cook) Ceker :
2. Siapkan 40 biji ceker ayam
3. Gunakan 2 buah jeruk nipis
4. Gunakan Secukupnya garam
5. Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
6. Ambil Secukupnya air es untuk merendam
7. Gunakan Bumbu Halus :
8. Siapkan 8 siung bawang merah
9. Sediakan 5 siung bawang putih
10. Gunakan 10 biji cabe merah keriting (sesuaikan selera)
11. Ambil 8 biji cabe setan (sesuaikan selera)
12. Ambil Bumbu Cemplungan :
13. Sediakan 1 batang kayu manis
14. Sediakan 1 sdt angkak (me: rempah cabe jawa kering)
15. Siapkan 4 buah kembang lawang/pekak
16. Sediakan 3 ruas jahe (geprek, iris2)
17. Siapkan Bahan Saos Angsio (Dimsum) :
18. Gunakan 4 sdm saos tiram (me: saori saos tiram)
19. Siapkan 4 sdm kecap manis (me: kecap bango)
20. Ambil 4 sdm kecap asin (me: kecap abc)
21. Gunakan 3 sdm kecap ikan (me: ganti saori saos teriyaki)
22. Gunakan 7 sdm saos sambel (me: sambel abc original)
23. Gunakan Bahan Finishing :
24. Gunakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
25. Gunakan Secukupnya air untuk presto ceker
26. Ambil Secukupnya lada bubuk (me: ladaku)
27. Siapkan Secukupnya kaldu jamur/ kaldu bubuk (me: royco ayam)
28. Ambil 4 sdm minyak wijen
29. Sediakan 1 sdm tepung maizena (larutkan sedikit air)
30. Gunakan 2 buah cabe merah besar (iris2 serong)

Langkah-langkah menyiapkan Ceker Dimsum Homie:

1. Proses ceker ayam-nya lebih dulu. Cuci bersih ceker ayam, buang kulit2 kering dan kuku2nya. Bilas bersih. Baluri dengan air jeruk nipis dan secukupnya garam. Diamkan sebentar sekitar 5 menit.
2. Goreng ceker2 ayam dengan cukup minyak panas hingga kering. Hati-hati waktu menggoreng ceker karena akan meletus-letus. Boleh di tutup wajannya agar gak kena letusan. Setelah ceker digoreng kering, angkat dan tiriskan dari minyak.
3. Rendam ceker2 yg sudah di goreng tadi dalam cukup air es/air es batu. Diamkan selama minimal 2 jam. Aku rendam air es batu dan didiamkan 3 jam dalam lemari es. Boleh juga di goreng malam hari dan di rendam dalam air es di kulkas untuk dimasak esok harinya agar ceker2 tersebut benar2 lembut, medok dan keriting2.
4. Sambil menunggu ceker di rendam air es. Siapkan bumbu-bumbu lainnya. Cabe2an + bawang2an di haluskan. Kalo pengen bener2 halus bisa di blender. Tapi kalo ga masalah agak kasar bisa pake chopper atau di uleg pake ulegan. Aku lagi males ngeluarin blender. Jadi aku uleg aja pake ulegan tradisional. Jumlah cabe2an-nya silahkan dikurangi atau bahkan ditambahin sesuai selera ya. Tapi yg ini juga udah nampol pedesnya lho!
5. Siapkan juga bumbu cemplungan. Satu batang kayu manis, bunga lawang/pekak yg kubeli kebetulan udah pecah2 semua, gak masalah. Trus karena ga nemu angkak, si biby malah dikasih entah rempah apa katanya cabe jawa yg dibilang kang jual sama aja dgn angkak, kucium2 oke juga aroma rempahnya. So, aku pakein aja buat ganti angkak. Jahe ku iris 3 tipis, di geprek trs ku iris2 memanjang korek api.
6. Cabe merah besar diiris2 serong untuk taburan nanti.
7. Setelah minimal sekitar 3 jam-an (atau semalaman) di rendam air es. Keluarkan ceker2 ayam. Sudah tampak ceker2-nya udah empuk, mekar dan keriting2 kulitnya dan siap di proses masak lebih lanjut.
8. Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan. Masukkan dan tumis semua bumbu halus (cabe2an+bawang2an yg dihaluskan) hingga harum.
9. Masukkan semua bumbu cemplungan (kayu manis, angkak, bunga lawang & jahe) ke dalam tumisan.
10. Masukkan semua bahan2 saos angsio/dimsum ceker (semua saos2an dan kecap2an) ke dalam tumisan.
11. Tambahkan sedikit air. Aduk merata.
12. Masukkan ceker2 ke dalam tumisan bumbu.
13. Aduk semua ceker merata dengan tumisan bumbu.
14. Pindahkan ceker dan semua bumbunya ke dalam panci presto (aku pake panci biasa). Tambahkan air secukupnya (agak banyak). Tambahkan lada bubuk dan kaldu jamur/kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Panaskan dgn api besar sekitar 7 menit, lalu matikan api sekitar 25-30 menit biarkan panci tertutup rapat.
15. Lalu buka tutup panci, aduk2 ceker dan bumbu prestonya. Cicip rasanya dan koreksi. Jika rasanya sudah pas. Tambahkan air larutan maizena sebagai pengental dan minyak wijen. Aduk rata semuanya. Masak lagi hingga kuah lebih meresap dan mengental.
16. Setelah angsio ceker masak, tambahkan irisan cabe merah sebagai taburan.
17. Pindahkan ke dalam mangkuk.
18. Pedes dan rasanya ini tu pass bangettt! Bikin makin nge-fans sama ceker 😍 My Biby said 'Fix! Kalo masak ceker sekarang harus kek gini!' 😃💕
19. Angsio Ceker alias Ceker Dimsum Homie ala rumahan dgn citarasa resto dimsum siap menghangatkan acara makan bareng keluarga 😘 Dimakan dengan nasi mantep, di gadoin tanpa nasi pun maknyusss 😚 Poko"e Juosss!!! 😆🥘 - 🌻Unda Qy

Jadi, itulah artikel mengenai ceker dimsum homie yang sederhana dan mudah dilakukan versi kami. Semoga anda bisa membuatnya dengan hasil yang dapat membuat oreng tercinta di rumah senang.

Terima kasih kamu telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, cara membuat Ceker Dimsum Homie yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Gimana nih? Mudah bukan? Itulah resep ceker dimsum homie yang bisa Anda kerjakan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!