Di zaman saat ini , kamu memang bisa membeli hidangan jadi tanpa kudu repot membuatnya terlebih dahulu. Namun, untuk kamu yang mau menyuguhkan sajian istimewa untuk orang tercinta, maka kita memang lebih bagus memasaknya dengan tangan sendiri. Pasalnya, memasak di rumah jauh lebih higienis serta dapat menyesuaikan sesuai selera keluarga.

Jika anda sedang mencari inspirasi cara membuat cotto makassar yang nikmat dan mudah dibuat,maka di sinilah tempatnya. Cara membuat cotto makassar sebenarnya tidak sulit untuk dibuat jika kita mengerjakannya dengan cara yang tepat. Namun, kamu jangan cemas akan gagal dalam membuatnya karena di artikel ini kita akan membahas cotto makassar dengan seksama.

Nah untuk kamu yang mau memasak cotto makassar yang sederhana, ada beberapa langkah yang dapat dilakukan, mulai dari memilih jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Anda Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cotto makassar yang enak di mana pun anda berada. Karena, asalkan kamu tahu triknya, maka hidangan ini dapat jadi sajian yang istimewa.

Berikut ini, ada beberapa cara mudah dalam memasak caramembuat cotto makassar yang siap dihidangkan. Kali ini, yuk kita coba variasikan cotto makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cotto Makassar menggunakan 27 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cotto Makassar:

1. Siapkan 250 g daging sapi
2. Sediakan 60 g kacang tanah goreng, haluskan
3. Gunakan 600 ml air cucian beras
4. Siapkan Bumbu halus :
5. Sediakan 3 butir bawang merah
6. Sediakan 3 siung bawang putih
7. Ambil 3 butir kemiri, sangrai
8. Siapkan 1/4 biji pala
9. Siapkan 1/2 sdt merica
10. Gunakan 1/2 sdt ketumbar, sangrai
11. Siapkan 1/2 sdt jintan, sangrai
12. Sediakan 2 batang sereh, ambil bagian putihnya
13. Gunakan 3 cm jahe
14. Gunakan 5 cm lengkuas
15. Siapkan 5 sdm minyak goreng
16. Ambil Bumbu Cemplung :
17. Siapkan 1 lembar daun salam
18. Siapkan 3 lembar daun jeruk purut
19. Siapkan 3 cm lengkuas, geprek
20. Ambil 1/2 sdt garam
21. Siapkan 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
22. Siapkan 1/4 sdt garam
23. Gunakan Pelengkap :
24. Gunakan Ketupat
25. Gunakan Bawang goreng
26. Ambil 1 batang daun bawang, iris tipis
27. Sediakan Jeruk nipis

Cara menyiapkan Cotto Makassar:

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Untuk air cucian beras gunakan air cucian mulai dari air cucian ke-2.
2. Cuci bersih daging sapi, potong kotak kemudian rebus 5 menit dengan air biasa, saring dan agar kotoran yang mengapung hilang.
3. Didihkan air beras kemudian masukkan daging. Masak hingga daging matang dan empuk (jika air menyusut boleh ditambahkan lagi secukupnya).
4. Selagi menunggu daging matang haluskan bumbu halus. Untuk kacang haluskan hingga benar-benar halus (saya blender lalu uleg lagi hingga halus).
5. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga benar-benar-benar matang dan berbau harum.
6. Selanjutnya tuang bumbu halus ke dalam panci berisi rebusan daging yang sudah empuk, masukkan kacang yang telah dihaluskan dan bumbu cemplung. Masak hingga bumbu meresap dan daging benar-benar empuk.
7. Masukkan daun bawang. Sajikan Cotto dengan ketupat, irisan daun seledri dan bawang goreng.

Nah, itulah artikel tentang cotto makassar yang praktis dan gampang dilakukan versi kami. Semoga anda bisa melakukannya dengan hasil yang memuaskan.

Terima kasih anda telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, resep Cotto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cotto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!