Di era sekarang , kita memang bisa membeli hidangan praktis tanpa mesti repot memasaknya terlebih dahulu. Namun, bagi anda yang mau menyajikan hidangan special bagi orang tercinta, maka kamu memang lebih baik memasaknya sendiri. Pasalnya, memasak di rumah lebih higienis dan juga dapat menyesuaikan sesuai selera keluarga.

Jika anda sedang mencari inspirasi cara membuat coto makassar yang lezat dan sederhana,maka di sinilah tempatnya. Resep coto makassar sebenarnya mudah dibuat jika kita mengerjakannya dengan hati-hati. Tapi, kamu tidak perlu takut akan gagal dalam memasaknya sebab di artikel ini kami akan membahas coto makassar dengan tepat.

Nah bagi kamu yang mau memasak coto makassar yang sederhana, ada beberapa tahap yang bisa dilakukan, pertama memilih jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Anda Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan coto makassar yang lezat di mana pun anda berada. Karena, asalkan kamu tahu triknya, maka hidangan ini bisa menjadi suguhan yang spesial.

Berikut ini, ada beberapa cara mudah dalam memasak resep coto makassar yang siap dikreasikan. Kali ini, yuk kita coba buat coto makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Coto Makassar memakai 32 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Coto Makassar:

1. Siapkan Bahan:
2. Gunakan 500 gr daging sapi yang ada lemaknya
3. Siapkan 200 gr jeroan
4. Siapkan 250 gr hati
5. Sediakan 1 ltr air cucian beras (500ml bilasan ke 2+500ml bilasan ke 3)
6. Ambil 3 ltr air u/presto
7. Ambil 500 ml u/rebus hati
8. Siapkan 100 gr kacang tanah disangrai dan dihaluskan
9. Gunakan 2 sdm garam
10. Ambil 1 sdm gula
11. Ambil 1/2 sdm kaldu bubuk
12. Gunakan 500 ml minyak sayur
13. Ambil Bumbu halus:
14. Sediakan 10 siung bawang merah
15. Sediakan 8 siung bawang putih
16. Siapkan 5 btr kemiri (disangrai)
17. Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk (disangrai)
18. Ambil 2 sdt jintan bubuk (disangrai)
19. Sediakan 1 sdt lada bubuk
20. Gunakan 2 batang serai (ambil bagian putihnya dan diiris)
21. Siapkan Bumbu Daun:
22. Siapkan 7 cm jahe geprek
23. Siapkan 7 cm lengkuas geprek
24. Gunakan 3 btng serai geprek
25. Ambil 4 lmbr daun jeruk
26. Siapkan 3 lmbr daun salam
27. Ambil Pelengkap:
28. Sediakan 4 buah Jeruk nipis (diiris)
29. Siapkan 3 lmbr Daun bawang (diiris)
30. Siapkan 100 gr Bawang goreng
31. Gunakan 100 ml Sambal
32. Ambil 100 ml Kecap manis

Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar:

1. Pada panci presto terbuka, didihkan 3 Ltr air. Masukkan bumbu daun, 1 sdm garam, daging dan jeroan. Aduk rata sampai daging berubah warna. Setelah itu, tutup panci presto dengan rapat. Gunakan api besar u/presto daging selama 15 menit pertama. Saat panci presto mengeluarkan uap dan berbunyi, maka gunakan api kompor sedang dan mulai hitung proses pemasakan selama 30 menit. Jika telah matang, tiriskan daging dan jeroan. Setelah itu, daging dan jeroan dipotong dadu.
2. Rebus hati selama 30 menit. Tiriskan.
3. Panaskan 400 ml minyak sayur. Goreng hati yang telah dipotong dadu hingga matang sempurna. Tiriskan dan sisihkan.
4. Masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender. Tambahkan 50 ml minyak sayur. Haluskan.
5. Panaskan 50 ml minyak sayur diatas wajan. Tumis bumbu halus hingga wangi dan berubah warna kecoklatan.
6. Masukkan tumisan bumbu halus ke panci. Tambahkan 1 Liter air sisa presto (kaldu daging) dan air cucian beras. Didihkan.
7. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan dan tambahkan gula pasir, kaldu bubuk dan 1 sdm garam.
8. Masukkan daging dan jeroan yang telah dipresto dan dipotong dadu. Masukkan hati yang telah digoreng dan dipotong dadu. Masak hingga bumbu meresap.
9. Sajikan dengan bahan pelengkap (jeruk nipis, irisan daun bawang, bawang goreng, sambal, kecap). Coto ini dapat dihidangkan dengan nasi hangat, ketupat atau buras. Selamat menikmati Coto Makassar.

Nah, itulah artikel tentang coto makassar yang sederhana dan mudah versi kita. Semoga anda bisa mempraktekkannya dengan hasil yang terbaik.

Terima kasih kamu telah membaca resep yang kita tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, resep Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Bagaimana? Gampang kan? Itulah resep coto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!