Di masa saat ini , kita memang dapat mengorder hidangan jadi tanpa perlu repot memasaknya terlebih dahulu. Tapi, bagi anda yang mau menyuguhkan hidangan special kepada orang tercinta, maka kamu memang lebih baik memasaknya sendiri. Lantaran, memasak di rumah lebih higienis dan juga dapat menyesuaikan dengan kesukaan keluarga.

Jika anda lagi mencari ide resep coto makassar yang nikmat dan sederhana,maka di sinilah tempatnya. Resep coto makassar sebenarnya tidak sulit untuk dibuat jika kita mengerjakannya dengan cara yang benar. Namun, kamu jangan cemas akan gagal dalam membuatnya karena di artikel ini kami akan membahas coto makassar dengan seksama.

Nah buat kamu yang ingin memasak coto makassar yang enak, ada beberapa tahap yang bisa dikerjakan, mulai dari memilih jenis bahan, lalu penentuan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. kamu Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan coto makassar yang enak di mana pun anda berada. Karena, asalkan kamu tahu caranya, maka hidangan ini dapat menjadi sajian yang spesial.

Berikut ini, ada beberapa cara mudah dalam memasak resep coto makassar yang siap dihidangkan. Kali ini, mari kita coba ciptakan coto makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Coto makassar memakai 27 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Coto makassar:

1. Ambil 750 gr (campuran daging tetelan, kisi, babat, paru) (sy kmrn 1 kg campuran tulang, babat, tetelan, paru, sdkt usus)
2. Sediakan 200 gr bawang merah (+- 50 siung ukuran sedang- besar), iris tipis
3. Ambil 50 gr bawang putih (+- 10 siung ukurang besar), iris tipis
4. Gunakan 2 sdm ketumbar bubuk
5. Ambil 1 sdm merica bubuk
6. Sediakan 4 cm kayu manis
7. Sediakan 1/4 buah biji pala
8. Gunakan 1 sdm peres jinten
9. Sediakan 30 gram kemiri sangrai (sy 2 genggam full)
10. Gunakan 2 sdm tauco (sy merk kokita)
11. Ambil Kacang tanang goreng 200 gr (sy 300gr)
12. Gunakan 2 sdm beras, di rendam 2 jam, lalu blender
13. Ambil 30 gr laos, iris tipis
14. Siapkan 15 gr jahe, iris tipis
15. Ambil 7 batang serai, iris tipis
16. Ambil 4 lembar daun jeruk
17. Ambil 4 lembar daun salam
18. Sediakan secukupnya Masako rasa sapi
19. Gunakan secukupnya Garam
20. Sediakan Secukupnya gula pasir
21. Siapkan Topping :
22. Ambil Brambang goreng
23. Gunakan Daun bawang, iris lembut
24. Gunakan Seledri iris lembut
25. Siapkan Jeruk limau/jeruk nipis/lemon (sesuai selera)
26. Ambil Kecap bango
27. Ambil Sambal bawang

Cara menyiapkan Coto makassar:

1. Siapkan bahan
2. Cuci bersih daging, rebus buang air darahnya, presto 20 menit. Lalu potong2. Kembalikan lagi ke kuah kaldu
3. Goreng satu-persatu bawang merah, bawang putih, serai, laos, jahe. Kenapa satu persatu? Karena kecepatan matengnya beda2. Sampai krispi. Jangan sampai kegosongan yaa, nanti kuahnya jadi pahit
4. Tumis daun salam dan daun jeruk
5. Lalu blender bahan: bawang merah goreng, bawang putih goreng, laos goreng, jahe goreng, serai goreng, ketumbar, merica, kayu manis, pala, jinten, kemiri, tauco, kacang tanah goreng, sampai lembut.
6. Lalu masukkan ke kuah kaldu. Beri gula garam masako, salam, daun jeruk. Biarkan sampai semua matang dan “taneg”.
7. Blender beras sampai lembuut. Lalu saring. Beri 2 liter air. Masukkan ke kuah kaldu+bumbu. Biarkan sampai matang sempurna. Koreksi rasa.
8. Apabila sudah matang, angkat. Sajikan. Tata dipiring saji buras, lalu beri kuah dan dagingnya. Beri topping. Hhhhmmmmmm maknyusss
9. Nb: porsi ini lumayan banyak banget jadi memang cocok untuk yg anggota keluarganya banyak atau misal acara halal bihalal, reuni, atau salah satu menu prasmanan di rumah. Kalau mau bikin sedikit dan sekali makan aja bisa masak 1/4 atau 1/2 nya aja yaaa… menu ini mungkin ribet di nyiapin bahannya tp sebanding sama enaknyaa.. puas banget. ❤️

Jadi, itulah artikel mengenai coto makassar yang praktis dan mudah dilakukan versi kita. Semoga kamu dapat melakukannya dengan hasil yang terbaik.

Terima kasih anda telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, resep Coto makassar sederhana di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Bagaimana? Gampang kan? Itulah resep coto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!