Di masa saat ini , anda memang bisa membeli hidangan praktis tanpa harus repot memasaknya terlebih dahulu. Tapi, bagi mereka yang mau menyuguhkan hidangan eksklusif kepada keluarga tercinta, maka anda memang lebih bagus menghidangkannya sendiri. Pasalnya, memasak sendiri lebih higienis serta bisa menyesuaikan dengan kesukaan keluarga.

Jika anda sedang mencari inspirasi resep otak otak bandeng pedas yang enak dan mudah dibuat,maka di sinilah tempatnya. Resep otak otak bandeng pedas sebenarnya tidak susah untuk dilakukan jika anda mengerjakannya dengan cara yang benar. Tapi, kamu tidak perlu risau akan gagal dalam melakukannya sebab di artikel ini kita akan mengupas otak otak bandeng pedas dengan hati-hati.

Nah buat kamu yang akan memasak otak otak bandeng pedas yang lezat, ada beberapa langkah yang dapat dilakukan, mulai dari memilih jenis bahan, lalu penentuan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. kamu Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan otak otak bandeng pedas yang enak di mana pun anda berada. Sebab, asalkan anda tahu triknya, maka hidangan ini bisa menjadi sajian yang spesial.

Berikut ini, ada beberapa cara praktis dalam memasak resep otak otak bandeng pedas yang siap dikreasikan. Sekarang, yuk kita coba ciptakan otak otak bandeng pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Otak Otak Bandeng Pedas memakai 20 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Otak Otak Bandeng Pedas:

1. Sediakan 1 ekor bandeng
2. Sediakan 2 butir telor, yg 1 telor utk digoreng bersama bandeng
3. Siapkan 1 ruas laos
4. Siapkan 1 lembar daun salam
5. Ambil 3 lembar daun jeruk
6. Ambil 1 ruas sere
7. Sediakan 1/2 santan kara kecil
8. Siapkan 1/2 st jintan bubuk
9. Gunakan secukupnya garam
10. Sediakan secukupnya gula
11. Ambil secukupnya kaldu bubuk
12. Gunakan secukupnya lada bubuk
13. Gunakan bumbu halus
14. Sediakan 4 cabe merah besar
15. Gunakan 11 cabe rawit
16. Siapkan 3 bawang merah
17. Sediakan 1 bawang putih
18. Siapkan 1 st ketumbar
19. Sediakan 1 ruas jahe
20. Ambil 1 ruas kunyit

Langkah-langkah membuat Otak Otak Bandeng Pedas:

1. Sisik ikan bandeng kemudian pukul2 dan keluarkan semua isi badan bandeng dengan menggunakan sendok, sebelumnya potong ekor bandeng dengan cara di tekuk / dipatahkan dari luar biar bisa ambil durinya dari dalam dengan ditarik ke luar
2. Keluar kan semua isi bandeng dan balik bandeng ke dalam, biar mudah mengambil dagingnya
3. Setelah itu kembalikan posisi bandeng seperti semua, serta pisahkan duri dengan dagingnya
4. Blender daging yg masih ada duri2 kecilnya bersama telor, untuk yang duri besarnya saya buang yaa tidak saya blender, kemudian sisihkan
5. Untuk bumbu otak2 : siapkan bumbu yang mau diblender atau dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, kunyit, ketumbar
6. Kemudian panaskan 3 sm minyak tumis bumbu halus dan beri laos, daun jeruk, jintan bubuk, daun salam dan sere tumis hingga harum, sambil masukkan sedikit air, santan, garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk, aduk terus hingga mulai kering atau berminyak, periksa rasanya
7. Dinginkan bumbu yang sudah ditumis, atau masih hangat tidak apa2, ambil semua daun jeruk, daun salam, sere, laos kemudian campurkan dengan daging bandeng yang sudah di blender sebelumnya, aduk rata. Jangan memasukkan daging bandeng yang diblender ke bumbu yang masih panas, karena daging bandeng tadi sudah tercampur dengan telor, itu bisa membuat telornya matang
8. Setelah di aduk rata, masukkan daging bandeng yang sudah tercampur dengan bumbu ke dalam plastik contong atau paping bag, kalau tidak ada contong bisa dimasukkan dengan bantuan sendok atau plastik biasa
9. Masukan ke dalam perut bandeng, isi hingga penuh dan gendut lg
10. Gulung dengan daun pisang kemudin kukus krng lebih 30-45 menit atau hingga matang
11. Angkat kemudian potong2 dan goreng dengan di celupkan kedalam telor kocok dan sajikan

Nah, itulah artikel mengenai otak otak bandeng pedas yang praktis dan gampang dilakukan versi kami. Semoga anda mampu melakukannya dengan hasil yang dapat membuat keluarga di rumah senang.

Terima kasih kamu telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Otak Otak Bandeng Pedas sederhana di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Gimana nih? Gampang kan? Itulah resep otak otak bandeng pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!