Di masa sekarang , kamu memang bisa mengorder makanan praktis tanpa mesti repot memasaknya dulu. Tapi, untuk kita yang ingin menyajikan masakan special pada keluarga tercinta, maka anda memang lebih bagus menghidangkannya sendiri. Lantaran, memasak di rumah jauh lebih higienis dan dapat menyesuaikan dengan selera keluarga.

Jika kamu lagi mencari ide resep gudeg kering jogja yang nikmat dan mudah dibuat,maka di sinilah tempatnya. Cara membuat gudeg kering jogja sebenarnya tidak sulit untuk dilakukan jika anda membuatnya dengan langkah yang tepat. Tapi, kamu tidak usah takut akan gagal dalam membuatnya karena dalam artikel ini kita akan membahas gudeg kering jogja dengan cermat.

Nah bagi anda yang mau memasak gudeg kering jogja yang lezat, ada beberapa tahap yang bisa dikerjakan, mulai dari memilih jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. kamu Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gudeg kering jogja yang enak di rumah. Karena, asalkan kamu tahu caranya, maka hidangan ini bisa menjadi sajian yang spesial.

Berikut, ada beberapa tips dan trik dalam mengolah caramembuat gudeg kering jogja yang siap dikreasikan. Sekarang, yuk kita coba kreasikan gudeg kering jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gudeg Kering Jogja memakai 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gudeg Kering Jogja:

1. Gunakan 400 gr nangka muda (potong cuci bersih
2. Sediakan 3/4 papan tempe
3. Ambil 5 potong tahu putih
4. Ambil 4 lembar daun salam
5. Ambil 1 batang sereh
6. Siapkan 2 lembar daun jeruk
7. Ambil 3 cm ruas lengkuas (geprek)
8. Gunakan Bumbu rasa
9. Siapkan 3 butir gula merah (perkiraan 150-200 gr)
10. Siapkan 1,5 sendok makan garam
11. Sediakan 4 kantong teh celup
12. Gunakan 2 bungkus santan kemasan segitiga
13. Ambil 1/2 sachet kaldu bubuk (rasa ayam)
14. Gunakan Bahan halus
15. Ambil 8 butir bawang merah
16. Ambil 4 butir bawang putih
17. Gunakan 1 sendok makan ketumbar (sangrai sampai harum)
18. Sediakan 2 butir kemiri (sangrai)

Langkah-langkah menyiapkan Gudeg Kering Jogja:

1. Siapkan panci dengan isian bahan yg tersusun seperti ini: -Daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas susun di dasar sebagai alas agar tidak gosong. -Nangka muda ditengah (diatas bumbu alas) agar jika air sudah menyusut si nangka ini masih terendam, karena nangka butuh waktu lebih lama untuk lunak. -Tempe dan tahu di bagian paling atas.
2. Haluskan ketumbar sangrai, kemiri, bawang merah, dan bawang putih.
3. Campurkan bumbu halus dengan santan instan yg sudah diencerkan dengan 500 ml air. Tambahkan juga garam. Aduk hingga tercampur.
4. Tuangkan campuran santan dan bumbu halus ke dalam nangka muda tadi. Usahakan semua bahan terendam sempurna, tambahkan air jika masih kurang. Tambahkan juga gula merah dan teh celupnya.
5. Saya kurang suka dengan kebiasaan menulis resep "gula/garam secukupnya". Posisi gula dan garam ini lebih krusial dalam menentukan rasa dibanding bumbu yg bersifat aromatik. Karena itu saya tulis takaran gula/garam secara detail agar bisa dicopy persis seperti yg saya rasakan.
6. Tutup panci dan masak dengan api kecil selama 3 jam.
7. Cek volume air dan cek rasa nya setelah 1 jam. Tambahkan air jika air sudah terlalu asat/kering. Cek juga rasa tempe dan tahunya, jika manisnya dirasa masih kurang maka bisa ditambahkan gula merah dengan menambah air hingga tahu tempe terendam lagi.
8. Setiap 1 jam cek volume air, karena jika terlalu kering sebelum 3 jam maka tekstur nangka mudanya belum lunak seperti gudeg aslinya.
9. Setelah 3 jam angkat tahu dan tempe nya. Aduk nangka muda nya secara merata agar lebih kering tapi tidak sampai gosong. Gudeg kering akan lebih awet dibandingkan gudeg basah.

Nah, itulah artikel mengenai gudeg kering jogja yang sederhana dan gampang dilakukan versi kami. Semoga kamu dapat mempraktekkannya dengan hasil yang dapat membuat keluarga di rumah senang.

Terima kasih kamu telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, resep Gudeg Kering Jogja sederhana di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gudeg kering jogja yang bisa Anda kerjakan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!